料理

親が然程料理上手というわけではなかったので、味噌汁・カレー・ハンバーグ・コロッケ以外の料理は料理教室で教わりました。

その後はネットや本を見ながら試行錯誤して、今に至るのですが。

仕事上、患者さんと料理訓練することが多くて、大体60代～90代の方の料理を間近で見ることができるんですがこれがとても勉強になる。

醤油を入れるタイミング、水の量、大根の面取りなど。

このタイミングでこれくらいの調味料で味がつくのか、とか。

人生の先輩が作る料理はかなり美味しいので、自宅でも真似て作ることが多いです。